Per uso casalingo, per panificazione o per impasto di dolci…il mondo del lievito alimentare è forse un po’ difficile da navigare. Ecco cosa devi sapere.

Il pane non si gonfia da solo nel forno. E nemmeno i dolci.

Hanno bisogno dell’aiuto del lievito, ma non tutti i lieviti alimentari sono stati creati uguali; ci sono tempi, formati e luoghi per ognuno di loro.

Più li conosci e capisci cosa sono, più è facile capire come si comporteranno nelle varie ricette.